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Acquisti per mangiar sano? Ecco la guida pratica alla spesa sostenibile
01/12/10
C’è un modo nuovo ma antico di acquistare formaggi, salumi, carni, frutta e verdura: comperarli direttamente da chi li produce. In Lombardia sono settemila le aziende agricole che fanno vendita diretta: si risparmia e si guadagna in qualità.
In questa guida, "La spesa in cascina" di Francesco Abiuso ( Ed. Terre di Mezzo), c'è tutto quello che occorre sapere su filiera corta, mercati, mercatini e farmer’s market.
Oltre a centocinquanta indirizzi di aziende certificate bio che vendono al pubblico. Ma, se volete, potete anche “adottare un orto”, entrare a far parte di un gruppo d’acquisto solidale oppure raccogliere da voi ciliegie o kiwi direttamente dall’albero. Fate i conti:comperare cibo a chilometro zero (cioè coltivato vicino a casa) ha i suoi vantaggi. Anche per l’ambiente!


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